Mettre les carottes dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à égalité.

Ajouter les autres ingrédients et faire cuire le tout jusqu'à l'évaporation presque complète du liquide.

Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, faire sauter les carottes dans cette casserole, c'est-à-dire les faire cuire à feu vif et en remuant la casserole, afin que les carottes s'enrobent bien du sirop d'érable ou sirop biologique se trouvant au fond.